Cách ăn nghệ tươi để khỏe mạnh và làm đẹp da hiệu quả nhất


Hầu hết mọi người đều biết được công dụng tuyệt vời của nghệ. Vậy cách ăn nghệ tươi như thế nào để giúp cơ thể khỏe mạnh và làn da rạng rỡ hơn.

Nghệ là một loại bột màu cam rực rỡ được sử dụng trong nấu ăn Ấn Độ và Đông Nam Á. Nó là một trong những thành phần chính trong bột cà ri. Và gần đây, “sữa vàng” (một loại trà nghệ cay) đang rất thịnh hành.

Lợi ích của củ nghệ

Củ nghệ là một phần của y học thảo dược truyền thống trong hàng ngàn năm. Nghiên cứu hiện đại về các tác dụng của củ nghệ và thành phần chính của nó, chất curcumin, cho thấy rằng nhai nghệ tươi có thể có một số tác động tích cực đến sức khỏe của bạn. Với cách ăn nghệ tươi có thể ngăn chặn được một số loại bệnh phổ biển.

Cách ăn nghệ tươi để khỏe mạnh và làm đẹp da hiệu quả nhất

Chặn viêm

Curcumin trong củ nghệ có đặc tính kháng viêm tự nhiên, theo Viện Linus Pauling. Nó báo cáo rằng chất curcumin làm giảm hoạt động của các enzym tham gia vào các tình trạng viêm bao gồm viêm khớp và rối loạn tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích và viêm loét đại tràng.
Các nghiên cứu lâm sàng hỗ trợ khả năng ức chế viêm của curcumin. Một nghiên cứu đánh giá năm 2012 được công bố trong cơ sở dữ liệu Cochrane, cho các đánh giá hệ thống đã nghiên cứu việc sử dụng curcumin trong việc duy trì thuyên giảm cho những người bị viêm loét đại tràng.

Nghiên cứu đánh giá này cho thấy rằng những người bổ sung curcumin có tỉ lệ tái phát bệnh viêm ruột thấp hơn so với nhóm dùng giả dược.

Ngăn ngừa ung thư

Curcumin từ củ nghệ là một chất chống oxy hóa, giúp cơ thể tự thoát khỏi các gốc tự do, các phân tử không ổn định có thể phá hủy màng tế bào và DNA, tăng nguy cơ ung thư lâu dài.

Trung tâm Y tế Đại học Maryland báo cáo rằng, dựa trên nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, nghệ có thể giúp ngăn ngừa hoặc điều trị một số loại ung thư, bao gồm ung thư tuyến tiền liệt, vú, da và đại tràng. Với cách ăn nghệ tươi hoàn toàn có thể ngăn ngừa và hạn chế được một số căn bệnh ung thư.
 Cách ăn nghệ tươi để khỏe mạnh và làm đẹp da hiệu quả nhất

Ví dụ, một nghiên cứu năm 2015 được công bố trên Cancer Letters thấy rằng chất curcumin giúp ức chế tế bào gốc ung thư trong tế bào lấy từ những người bị ung thư đại trực tràng di căn đến gan. Các nhà nghiên cứu tiếp tục kết luận rằng bổ sung curcumin là an toàn khi kết hợp với hóa trị liệu.

Khả năng khác

Trung tâm Y tế Đại học Maryland nói rằng nghệ kích thích túi mật tiết ra mật, giúp đường tiêu hóa của bạn tiêu hóa các chất dinh dưỡng béo. Vì tác dụng này, nó có thể có lợi cho chứng khó tiêu và các loại rối loạn dạ dày khác.

Cơ quan lập pháp ở Đức quy định các biện pháp thảo dược, được gọi là Ủy ban E, đã phê duyệt củ nghệ như một trợ giúp tiêu hóa chung. UMMC cũng báo cáo rằng nghệ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, có thể thông qua khả năng ngăn chặn sự kết tụ của tiểu cầu, liên quan đến sự hình thành cục máu đông.

Nó cũng nói rằng các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy nghệ có thể tiêu diệt vi khuẩn và virus, nhưng những khả năng này vẫn cần được xác nhận trong nghiên cứu lâm sàng.

15 cách ăn nghệ tươi và thêm nghệ vào thực đơn của bạn

1. Trà nghệ

Tiến sĩ Andrew Weil khuyến cáo cách ăn nghệ tươi này rất đơn giản. Chỉ cần 1 chén nước và sau đó cho ¼ muỗng cà phê nghệ xay hoặc nghệ tươi.
 Cách ăn nghệ tươi để khỏe mạnh và làm đẹp da hiệu quả nhất

Đun sôi trong 10 phút và trước khi uống, bạn có thể cho thêm một chút mật ong, gừng hoặc nước cốt chanh tươi để tăng thêm hương vị.

2. Bột cà ri

Khi nấu với nghệ, bạn nên trộn với một chút tiêu đen hoặc dầu để làm tăng khả dụng sinh học của chất curcumin. Đó là lý do tại sao một trong những cách ăn nghệ tươi tốt nhất là dùng chung với các món ăn với một số chất béo, nhiều tiêu đen và bột cà ri.

Bột cà ri cơ bản có thể được thực hiện với 8 phần rau mùi mặt đất, 4 phần lá thì là và 1 phần củ nghệ và cayenne hoặc ớt bột. Bạn có thể giảm cayenne và sử dụng paprika thay nếu không muốn nó cay.

3. Pha trộn vào sinh tố hoặc nước

Bạn có thể thêm một - hai củ nghệ nghiền hoặc củ nghệ tươi để tạo thành một loại sinh tố có hương vị. Cách ăn nghệ tươi để tăng khả dụng sinh học, hòa tan bột nghệ trong một ít dầu dừa ấm trước khi trộn vào, bạn cũng có thể uống nước ép nghệ.
 Cách ăn nghệ tươi để khỏe mạnh và làm đẹp da hiệu quả nhất

4. Rau củ nướng

Cách ăn nghệ tươi này là cho một số loại rau tươi như khoai tây thái hạt lựu, súp lơ hoặc brussel sprouts với một chút dầu ôliu và nghệ, cùng với bất kỳ gia vị nào khác mà bạn thích. Nướng ở 400 độ, khoảng 30-40 phút.



5. Đánh răng với nghệ

Khi lần đầu tiên nghe điều này bạn có thể nghĩ rằng nó là vô lý, bởi vì chẳng ai muốn hàm răng màu vàng. Nhưng không những không làm răng bị ố vàng mà nghệ còn làm chúng trắng tự nhiên. Nhưng hãy nhớ rằng bàn chải đánh răng của bạn sẽ bị nhuộm màu vàng.

Đơn giản chỉ cần nhúng bàn chải đánh răng ướt vào một nhúm nghệ, sau đó đánh răng. Để nó trên răng trong khoảng 3-5 phút. Sau đó đánh răng với kem đánh răng để răng thêm trắng sáng.

6. Thêm màu vào các món ăn

Khuấy một chút nghệ vào cơm, quinoa, khoai tây nghiền hoặc trứng để tăng thêm màu sắc. Với cách ăn nghệ tươi này sẽ giúp cho món ăn của bạn bắt mắt và thêm hương vị, vừa đẹp mắt lại vừa tốt cho sức khỏe.
 Cách ăn nghệ tươi để khỏe mạnh và làm đẹp da hiệu quả nhất

7. Uống sữa vàng

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa nào cho công thức này. Cách ăn nghệ tươi này chỉ cần dùng ½ chén nước đã lọc cho vào một cái nồi và đun nhỏ lửa. Sau đó trộn vào ¼ chén bột nghệ xay, khuấy liên tục cho đến khi nó tạo thành bột nhão (có thể mất 5-10 phút) cho thêm nước khi cần.

Để pha sữa vàng, trộn 1/2 muỗng cà phê bột với 1 cốc sữa trong chảo và nấu trên lửa vừa phải trong khoảng 5 phút. Khuấy trong khoảng 1/2 muỗng cà phê dầu dừa hoặc ghee trước khi uống (bạn cũng có thể thêm các loại gia vị khác như quế, gừng hoặc tiêu đen và mật ong hay xi-rô để tạo vị ngọt). Bảo quản bột nghệ còn lại trong tủ lạnh trong 2 tuần.

8. Làm mù tạt tự chế

Bạn có thể trộn một mù tạt cơ bản với ½ chén mù tạt đất, 2 muỗng canh giấm rượu vang trắng, 1 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê củ nghệ và muối. Bảo quản trong lọ thủy tinh và đặt vào tủ lạnh để kết hợp với các cách ăn nghệ tươi khác.
 Cách ăn nghệ tươi để khỏe mạnh và làm đẹp da hiệu quả nhất

9. Củng cố súp

Nghệ có thể được thêm vào hầu hết các món súp mà không làm thay đổi hương vị, nó tăng thêm màu sắc đẹp cho súp và có thể giúp bạn chống lại cảm lạnh.

Thêm củ nghệ nghiền vào món hầm và súp. Hãy thử cách ăn nghệ tươi trong súp bí đỏ hoặc súp rau.

10. Mật ong nghệ

Trộn 1 muỗng canh bột nghệ với 7 muỗng canh mật ong. Ngậm 1/2 thìa cà phê hỗn hợp này trong miệng vài giờ. Bạn cũng có thể áp dụng cách ăn nghệ tươi khác là làm cho một số kẹo gấu gummy nghệ. Chỉ cần chắc chắn rằng chọn đúng loại gelatin để làm chúng.

11. Món rau xào khỏe mạnh

Đối với một món ăn nhanh, cách ăn nghệ tươi là xào rau tươi (cải xoăn, rau bina,…) với dầu ô liu và nghệ. Bạn có thể thích thêm tỏi tươi và một chút muối biển nữa.

12. Rắc vào các món ăn từ quả bơ

Đây là một món ăn tuyệt vời, đầy chất xơ và đủ chất béo lành mạnh để giữ cho bạn khỏe mạnh. Cách ăn nghệ tươi là dùng một biến thể khác là nghiền bơ, trộn trong một ít nghệ xay, một chút muối biển, một chút tiêu đen và trải nó lên bánh mì, bánh gạo lứt hoặc bánh gạo.
 Cách ăn nghệ tươi để khỏe mạnh và làm đẹp da hiệu quả nhất

13. Tạo màu thực phẩm tự nhiên

Không có lý do gì để nướng bánh bằng màu nhân tạo, khi mà bạn dễ dàng chế tạo được bằng củ nghệ. Cách ăn nghệ tươi là chỉ cần đun sôi một ít nước, cho đủ nghệ để tạo ra màu vàng bạn muốn và tiếp tục đun sôi từ 3 đến 5 phút. Để nguội và bảo quản trong bình thủy tinh trong tủ lạnh và dùng để tạo màu thực phẩm.

14. Trộn salad

Cách ăn nghệ tươi là bạn có thể rắc một chút nghệ trực tiếp vào món salad. Pha chế sốt cà chua nhanh bằng cách trộn 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 2 muỗng cà phê miso paste, 2 muỗng cà phê giấm táo, 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 thìa mật ong và nước ép từ 1/2 quả chanh.
 Cách ăn nghệ tươi để khỏe mạnh và làm đẹp da hiệu quả nhất

15. Dưỡng da ẩm mịn với nghệ

Chỉ cần trộn một ít bột nghệ với một ít nước (bạn cũng có thể dùng dầu dừa, dầu hạnh nhân hoặc dầu mè), thoa lên da và rửa sạch sau khoảng 15 phút. Hãy cẩn thận, rằng nghệ sẽ tạm thời làm làn da của bạn có màu vàng. Vì vậy bạn hãy chuẩn bị một ít sữa tươi không đường để làm sạch dấu vết của nghệ.

Đăng nhận xét

Designed by OddThemes | Distributed by Gooyaabi Templates